خبریں

ڈائیٹومائٹ غیر زہریلا اور بے ضرر ہے اور اس کے جذب کا اثر کھانے کے موثر اجزاء، کھانے کے ذائقے اور بو پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔ لہذا، ایک موثر اور مستحکم فلٹر امداد کے طور پر، ڈائیٹومائٹ فلٹر امداد بڑے پیمانے پر کھانے کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. اس لیے اسے فوڈ گریڈ ڈائیٹومائٹ فلٹر ایڈ بھی کہا جا سکتا ہے۔
1، مشروبات
1. کاربونیٹیڈ مشروب
کاربونیٹیڈ مشروبات کی تیاری کے عمل میں شامل سفید چینی کے شربت کا معیار تیار مصنوعات کے معیار میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ولکنائزیشن کے ذریعہ تیار کردہ سفید چینی کے شربت کے لئے، ڈائیٹومائٹ، شربت میں پہلے سے شامل فعال کاربن کے ساتھ مل کر، سفید شکر میں موجود زیادہ تر مادوں کو مؤثر طریقے سے ختم کر سکتا ہے، جیسے کولائیڈز جو مشروبات کے فلوکولیشن کا سبب بنتے ہیں اور ناپاک ذائقہ کا باعث بنتے ہیں، فلٹرنگ مزاحمت میں اضافے کو سست کرتے ہیں، فلٹر کوٹنگ کی مقدار میں مشکل اور فلٹر کوٹنگ کی مقدار کو بڑھاتے ہیں۔ سائیکل، ایک ہی وقت میں، یہ سفید چینی کے شربت کی رنگین قدر کو کم کرتا ہے، شربت کی وضاحت کو بہتر بناتا ہے، اور آخر کار اعلیٰ معیار کے کاربونیٹیڈ مشروبات تیار کرنے کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔
2. صاف جوس پینا
صاف جوس مشروبات کے ذخیرہ کرنے کے بعد بارش اور فلوکولنٹ رجحان کو کم کرنے کے لئے، کلید پیداوار کے عمل کے دوران فلٹر کرنا ہے. عام صاف جوس مشروبات کی تیاری میں، جوس کو انزائیمولائسز اور وضاحت کے بعد فلٹر کیا جاتا ہے۔ فلٹرنگ کے مختلف طریقے ہیں۔ ڈائیٹومائٹ کے ذریعے فلٹر کیے گئے جوس میں زیادہ تر ٹھوس مادے ہوتے ہیں، جیسے پودوں کے ریشے، منحرف کولائیڈز/پروٹین، فلٹر شدہ۔ 6 ° - 8 ° Bx کی حالت کے تحت، روشنی کی ترسیل 60% - 70% تک پہنچ سکتی ہے، بعض اوقات 97% تک بھی، اور ٹربائڈیٹی 1.2NTU سے کم ہوتی ہے، جو دیر سے ہونے والی بارش اور فلوکولس کی موجودگی کو بہت کم کرتی ہے۔
3. Oligosaccharides
جیسا کہ کھانے میں چینی شامل ہوتی ہے، oligosaccharides بہت سی کاربوہائیڈریٹ مصنوعات میں ان کی نرم مٹھاس، صحت کی دیکھ بھال کی کارکردگی، کھانے میں نرمی، مائع حالت میں آسان آپریشن اور کم قیمت کی وجہ سے واضح فوائد رکھتے ہیں۔ تاہم، پیداواری عمل میں، بہت سی ٹھوس نجاستوں کو ہٹانا ضروری ہے، اور بہت سے پروٹینوں کو چالو کاربن کے ذریعے جذب اور رنگین ہونے کے بعد تلچھٹ بنانے کے لیے فلٹر کرنے کی ضرورت ہے۔ ان میں سے، فعال کاربن کے دو کام ہیں: جذب اور فلٹرنگ امداد۔ اگرچہ ثانوی رنگ کاری کے عمل کو اپنایا جاتا ہے، پروڈکٹ کا فلٹریشن اثر ضروریات کو پورا کرتا ہے، لیکن جذب اور رنگ کاری کا اثر مثالی نہیں ہے یا جذب اور رنگ کاری کا اثر اچھا ہے لیکن فلٹر کرنا مشکل ہے۔ اس وقت، فلٹر میں مدد کے لیے ڈائیٹومائٹ فلٹر ایڈ شامل کی جاتی ہے۔ پرائمری ڈی کلورائزیشن فلٹریشن اور آئن ایکسچینج کے وسط میں، ڈائیٹومائٹ اور ایکٹیویٹڈ کاربن کو فلٹر کرنے کے لیے مشترکہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور روشنی کی ترسیل 460nm کا پتہ لگانے کے ذریعے 99% تک پہنچ جاتی ہے۔ ڈائیٹومائٹ فلٹر ایڈ مندرجہ بالا فلٹرنگ کے مسائل کو حل کرتی ہے اور زیادہ تر نجاستوں کو دور کرتی ہے، نہ صرف پروڈکٹ کا معیار بہتر ہوتا ہے بلکہ فعال کاربن کی مقدار بھی کم ہوتی ہے اور پیداواری لاگت بھی کم ہوتی ہے۔